X2 Buchenholz Rauchmehl 3mm 5kg
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Beschreibung
Beschreibung
Das Kalträuchern von Fleisch oder Fisch mit Rauchmehl erfolgt, indem das Räuchergut keinen hohen Temperaturen ausgesetzt wird. Es geht nicht ums Garen, sondern ums Konservieren und Verleihen des gewünschten Rauchgeschmacks, z.B. für Speck und Lachs.
Der Heißräucherprozess mit Rauchmehl ist dem Kalträuchern sehr ähnlich. Der größte Unterschied liegt in Temperatur und Räucherzeit.
Das Heißräuchern von Fisch mit Rauchmehl findet bei 40 bis 80 Grad statt. Die Temperatur misst du mit einem geeigneten Thermometer. Wie lange du Fisch oder Fleisch räuchern musst, hängt von der Größe ab. Das Rauchmehl von Raven Hengelsport ist eine sehr gute Wahl.
Wenn du Rauchmehl oder Räucherholz suchst, ist das Raven Rauchmehl die richtige Wahl. Mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis wird das Räuchern zum Kinderspiel.
Ideal zum Räuchern von Fisch und Fleisch
Extra trocken für sparsamen Verbrauch
3mm Buchenmehl
Spezifikation
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Zielfisch
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